蓝莓面包的做法

1、混合湿料：鸡蛋+牛奶+油搅匀，倒入干料中翻拌至无干粉（勿过度搅拌）。 加蓝莓：轻拌入蓝莓（保留少许装饰表面）。 烘烤：面糊倒入模具，表面放几颗蓝莓。烤箱预热180℃，烤40-45分钟，牙签插入无湿屑即可。关键贴士： 蓝莓处理：新鲜蓝莓易爆浆，可冷冻30分钟后再用；蓝莓干需提前泡软。

2、面团料：高筋粉110克，细砂糖12克，盐1/8小勺，酵母1/2小勺，奶粉8克，全蛋12克，水57克，黄油8克。内馅与装饰：蓝莓酱60克，蛋液适量，白芝麻10克。将除黄油外的面团料倒入碗中，揉成均匀面团，加入黄油，继续揉至拉膜。放入碗中，进行基础发酵。面团长至两倍大。

3、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。室温30℃基本发酵40分钟。分割成100克一个滚圆松弛30分钟。将面团杆开放入蓝莓干。将面团卷成圆柱形。将面团接成圆圈形。将面团放入模具。以温度30℃室温发酵50分钟。

4、面包机版蓝莓干面包做法：将面包面内桶清洗干净擦干，加入水和一个鸡蛋。加入面粉后用筷子搅拌下，免得转动的时候面粉到处飞。加入盐、糖和酵母，糖和酵母对角放，省得失去酵母的活性。启动面包机自主和面功能，先和面18分钟。

5、爆浆蓝莓小面包 食材准备：铁棍山药200g、普通面粉200g、酵母2g、蛋黄2个（也可以换成1个鸡蛋）、蓝莓适量。

如何自制面包简单做法

将7克酵母溶解在约1到2汤匙温水中，搅拌均匀。 在另一个容器中打散鸡蛋，并加入水、20克砂糖和5克食盐，搅拌至砂糖完全溶解。 加入240克高筋面粉和60克低筋面粉，将酵母水倒入，搅拌成团。 将面团转移到工作台上，加入30克奶油，揉搓至面团体积略微增大。

在家自制面包的简单方法如下：方法一： 准备材料：高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母粉、黄油。 步骤： 量取液体：用量杯量取适量的牛奶或水，温度控制在20到25度之间，倒入面包桶内。 加入鸡蛋和糖：在牛奶或水中加入鸡蛋和称好的白糖。

高筋面粉：300克 干酵母：6克 糖：30克 牛奶：180毫升 黄油：30克 盐：适量 做法步骤： 将高筋面粉、干酵母和糖混合在一个大碗中。 将牛奶稍微加热至温暖的状态，然后倒入碗中，搅拌均匀。 将黄油融化后，倒入碗中，再次搅拌均匀。

食材：面粉400g，酵母粉3g，牛奶100g，白糖适量，鸡蛋1个，花生油适量。首先，先将牛奶倒入杯中，加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。在一个大点的碗里倒入400G面粉，然后打入一个鸡蛋，顺便留点鸡蛋黄出来，不用太多。然后慢慢加入搅拌好的牛奶，一般分两三次倒进去，用筷子搅拌均匀。

如何自制面包的简单做法 准备材料 高筋面粉、酵母、温水、盐、糖、牛奶或水、搅拌用的碗和搅拌勺、烤箱或烤盘。制作步骤 详细解释： 选择材料并混合。选择高质量的面粉，这是制作面包的基础。将面粉、酵母、少量盐、糖混合在一起，然后逐渐加入牛奶或水和温水，搅拌成一个均匀的面团。

软面包的做法和配方

做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

软面包的做法和配方如下：材料准备：高筋面粉200克牛奶100克鸡蛋液25克奶粉8克红豆沙150克黄油25克糖粉28克食盐1克酵母3克和面：把除了黄油和红豆沙以外的所有材料都放进厨师机里，用2档搅拌5分钟，揉成面团后，再加入黄油，调到6档揉20分钟左右，直到能拉出手套膜为止。

材料配方：高筋面粉200克牛奶 100克鸡蛋液 25克奶粉 8克红豆沙 150克黄油 25克糖粉 28克食盐 1克酵母 3克做法：除黄油和豆沙外，所有材料放入厨师机，2档搅拌5分钟揉成面团后，加入黄油，6档揉20分钟左右，就可以出手套膜了。

松软面包的做法和配方如下：配方： 高筋粉：300g 低筋粉：55g 白糖：3040g 奶粉：30g 鸡蛋：一个 温水：240g 酵母粉：5g 黄油：30g 盐：2g 做法： 准备酵母水：将酵母粉用约35°C的温水化开，备用。 混合食材：将除黄油和盐以外的其他食材放入搅拌桶中。