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牛筋丸是什么材料做牛肉丸：主要原料是纯牛肉，一般选用新鲜的牛腿肉等部位，去除筋膜、油脂后制成。牛筋丸：是在牛肉的基础上加入了一些嫩筋，通常选用的是牛腿部或牛筋膜附近的肌肉组织，这些部位含有较多的筋膜和结缔组织，能使...
