法香牛柳？ 法香牛排怎么做？

牛排在家什么做牛排 加小苏打：这是运用的酸碱中和反应，牛肉中的蛋白质是呈酸的，当其蛋白溶液处于溶解度较小，而溶液的渗透压、粘度、膨胀、导电能力等均降为较低值。所以牛肉用适量小苏打浸泡片刻，牛肉膨胀后就变得水分充足，...

阅读全文 真实自由 637 次浏览 2018-11-24 法牛